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Salzburger Nockerln mit marinierten Beeren

Schuhbecks Video Kochschule

Video zum Rezept: Salzburger Nockerln mit marinierten Beeren




Zutaten für 4 Personen:

Für die Nockerln:
6 Eier
Salz
40 g Zucker
3 EL Mehl
1–2 TL Vanillezucker
150–200 g Preiselbeeren (aus dem Glas)
Puderzucker zum Bestäuben

Für die Beeren:
je 125 g Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren
1 EL Puderzucker
1–2 EL Orangenlikör
einige Tropfen Zitronensaft
etwas abgeriebene unbehandelte Orangenschale


100g entsprechen:
kcal   kJ   Fett   Cholesterin   Kohlehydrate   Broteinheiten   Eiweiß  
151   629   4,6   279   20   1,6   6,9  

Rezeptkategorien: Backrezepte, Nachspeisen
Schlagworte: Preiselbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Orangenlikör, Eier, Puderzucker