Ähnliche Rezepte

Erbsenpüree mit gebratenem Kabeljau
Rezept anzeigen

Marinierter Lachs
Rezept anzeigen

Rote Bete-Gurken-Carpaccio mit Forelle
Rezept anzeigen

Loup de Mer in Alufolie
Rezept anzeigen

Zander auf Paprikagemüse
Rezept anzeigen

Unsere besten Rezeptgalerien

Geflügel

Geflügel

Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten.  
Vegetarische

Vegetarische

Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Meeresfrüchte

Meeresfrüchte

Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
Vorspeisen

Vorspeisen

Vorspeisen Kleine Gerichte, die Appetit auf mehr machen, finden Sie in unseren Vorspeise-Rezepten.  
 
Rezept drucken

Sashimi von gebratenem Saibling

Die Topfgeldjäger: 
Japanische Küche leicht gemacht! Ein schnelles Sashimi vom gebratenen Saibling mit einer köstlichen Minz-Butter – genau das Richtige für experimentierfreudige Köche. Einfach nachkochen und genießen!

Zubereitung:

Das Saiblingsfilet waschen und trocken tupfen, den Grätenkamm entfernen. Die Hautseite mit Salz und Pfeffer würzen. Reichlich Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den Fisch auf der Hautseite darin braten. Die andere Seite roh lassen. Minze grob hacken und zur Butter hinzufügen, so dass diese den Geschmack aufnimmt. Den Fisch aus der Pfanne herausnehmen.

Die Zitrone halbieren und den Saft einer Hälfte ebenfalls in die Butter geben. Die Pfanne zur Seite stellen.

Den Fisch mit der Haut in dünne Scheiben aufschneiden und auf Tellern anrichten. Mit der Minzbutter großzügig beträufeln.

Zutaten für zwei Personen:

300 g Saiblingsfilet
3 Zweige Minze
1 Zitrone
50 g Butter
Salz
Pfeffer



Rezeptkategorien: Fisch, Schnelle Rezepte, Vorspeisen
Schlagworte: Sashimi von gebratenem Saibling, Saiblingsfilet, Minze, Minzbutter, Fisch, schnelle Gerichte, Vorspeise, Sauce, Hensslers schnelle Nummer

Bewertung Rezept: