Saté

1. Für die Marinade den Ingwer und den Knoblauch schälen, beides in feine Würfel schneiden und mit der Kokosmilch verrühren. Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und 1 TL Salz hinzufügen.
2. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und der Länge nach jeweils in etwa 4 Streifen schneiden. Die Fleischstreifen mit der Marinade vermischen und mindestens 2 Stunden zugedeckt kühl stellen.
3. Die Holzspieße etwa 30 Minuten in Wasser einweichen. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und die Fleischstreifen wellenförmig auf die Spieße stecken. Die Spieße etwa 10 Minuten grillen, dabei einmal wenden. Nach Belieben die Saté mit einer Erdnusssauce (siehe Tipp) servieren.