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Senf-Dressing
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Zubereitung:
1. Für das Dressing die Brühe mit dem süßen und dem scharfen Senf, der sauren Sahne und beiden Essigsorten in einer kleinen Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
2. Nach und nach das Olivenöl unterrühren und das Dressing mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Es passt zu knackigen Blattsalaten und bunten Gemüsesalaten.
Zutaten für ca. 200 ml:
100 ml Gemüsebrühe
1 TL süßer Senf
1 TL scharfer Senf
1 TL saure Sahne
1 EL Aceto Balsamico
1 EL Rotweinessig
5 EL mildes Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Msp. Cayennepfeffer
Rezeptkategorien: Saucen, Vegetarische
Schlagworte:
Senf-Dressing, Senf, Dressing, Salatdressing
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