Jetzt alle Videos ansehen- Video Kochschulen
Unsere besten Rezeptgalerien
Geflügel
Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten.
Vegetarische
Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
Vorspeisen
Vorspeisen Kleine Gerichte, die Appetit auf mehr machen, finden Sie in unseren Vorspeise-Rezepten.REZEPTKATEGORIEN
Unsere besten Gemüse-Rezepte
Spaghetti mit Miesmuscheln und Bottarga
Lanz kocht - Das Menü am 15. Juni 2012
Zubereitung:
Die Miesmuscheln putzen und in der Brühe zum Kochen bringen. Eine Zehe Knoblauch, die Lorbeerblätter und etwas Zitronenthymian dazu geben. So lange köcheln lassen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Anschließend mit dem Saft der Blutorange und Weißwein ablöschen.
Die Möhren und den Sellerie putzen und sehr fein hobeln. Mit etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und durchschwenken. Eine Zehe Knoblauch zugeben.
Die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen und mit dem Gemüse zu den Muscheln geben. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Meeräsche-Rogen in feine Scheiben schneiden und dazu geben.
(Quelle: ZDF)
Zutaten für vier Personen
- 1 kg Miesmuscheln
- 200 ml Brühe
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Blutorangen
- 100 ml Weißwein
- 0,5 Knolle Sellerie
- 2 Möhren
- 300 g Spaghetti
- 150 g Meeräsche-Rogen
- Zitronenthymian
- Pfeffer aus der Mühle
- Chili
- Salz
Rezeptkategorien: Meeresfrüchte, Pasta & Co., Schnelle Rezepte
https://www.321kochen.tv/cms/rezept-uebersicht/rezepte/spaghetti-mit-miesmuscheln-und-bottarga-rezepte
© 2023 - 321kochen.tv / All rights reserved.