Video Kochschule für Anfänger
1. Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei schwacher Hitze zerlassen.
2. Die Eier nacheinander jeweils vorsichtig aufschlagen und in die Pfanne gleiten lassen – das Eigelb dabei nicht zerstören.
3. Die Spiegeleier bei schwacher Hitze langsam stocken lassen – die Unterseite soll nicht bräunen.
4. Das gestockte Eiweiß der Spiegeleier mit Salz und Pfeffer würzen und auf Teller gleiten lassen.
Tipp:
Zutaten für 2 Personen:
1 TL Butter
2 Eier
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
kcal | kJ | Fett | Cholesterin | Kohlehydrate | Broteinheiten | Eiweiß | |||||||
165 | 687 | 12,4 | 470 | 1,5 | 0,1 | 12,9 |
Rezeptkategorien: Frühstück, Schnelle Rezepte, Vegetarische
Schlagworte:
Spiegelei, Ei braten, gebratenes Ei