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Tomaten-Caipirinha mit Zitronenthymian
Cornelia Poletto
Mein Grundkurs für Einsteiger
Zubereitung:
1. Die Limetten waschen, trocken reiben, längs achteln und quer in kleine Stücke schneiden. Die Limettenstücke in vier Longdrinkgläser verteilen. Den braunen Zucker darübergeben und die Limetten mit einem Holzstößel leicht andrücken. Cachaça und Gin mit dem Tomatensaft verrühren und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
2. Das Crushed Ice in die Longdrinkgläser verteilen und mit der Tomatensaft-Mischung auffüllen. Die Gläser mit dem Zitronenthymian garnieren und die Caipirinhas sofort servieren.
©ZSVerlag/Foodfotografie: Jan-Peter Westermann
Zutaten für 4 Personen:
- 5 unbehandelte Limetten
- 80 g brauner Zucker
- 120 ml Cachaça
- (bras. Zuckerrohr-Branntwein)
- 2 cl Gin
- 1/2 l Tomatensaft
- Meersalz
- Cayennepfeffer
- Crushed Ice (zerstoßene Eiswürfel)
- 4 Zweige Zitronenthymian
Zubereitungszeit:
ca. 15 Minuten
Rezeptkategorien: Schnelle Rezepte, Vorspeisen
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