Jetzt alle Videos ansehen- Video Kochschulen
Unsere besten Rezeptgalerien
Geflügel
Geflügel Diesen leckeren Gerichten fliegen einfach alle Herzen zu! Welche tollen Kreationen man aus Geflügel zaubern kann, erfahren Sie bei unseren Geflügel-Rezepten.
Vegetarische
Vegetarische Rezepte Raffinierte vegetarische Rezepte, die fleischlos glücklich machen. Unsere Köstlichkeiten bringen Abwechslung auf den Teller.
Meeresfrüchte
Meeresfrüchte Das Beste der Meere! Feine Delikatessen für alle Feinschmecker in unseren Meeresfrüchte-Rezepten.
Vorspeisen
Vorspeisen Kleine Gerichte, die Appetit auf mehr machen, finden Sie in unseren Vorspeise-Rezepten.REZEPTKATEGORIEN
Unsere besten Gemüse-Rezepte
Tomaten-Steaksauce
Video Kochschule für Anfänger
Zubereitung:
1. Die Tomaten kreuzweise einritzen, überbrühen, häuten und entkernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
2. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter fein schneiden.
3. Den Bratensatz mit dem Wein und der Brühe ablöschen und die Tomatenwürfel dazugeben. Die Sauce kurz köcheln lassen, an den Herdrand ziehen und die Butter unterrühren.
4. Das Basilikum dazugeben und die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Tipp:
Außerhalb der Tomatensaison können Sie für diese Sauce stückige Dosentomaten verwenden.
Für 2 Personen:
2 Tomaten
2 Stiele Basilikum
4 EL Rotwein
2 EL Gemüsebrühe
1 TL kalte Butter
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zucker
Rezeptkategorien: Saucen, Vegetarische
Schlagworte:
Steaksauce, Fleischsauce, Fischsauce, Tomatensauce
https://www.321kochen.tv/cms/rezept-uebersicht/rezepte/tomaten-steaksauce
© 2023 - 321kochen.tv / All rights reserved.