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Topfenknödel

Schuhbecks Video Kochschule


Für 4 Personen

 

Für die Zimtbrösel:
80 g Butter
2 EL Zucker
80 g Weißbrotbrösel
1/2 TL geriebene Zimtrinde

 

Für die Knödel:


350 g Speisequark (Topfen)
100 g Toastbrot
21/2 EL weiche Butter
2 EL Puderzucker
1 Msp. Vanillemark
1 Msp. abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
Salz
1 Eigelb
1 Ei

 

Für den Kochsud:


20 g Salz
80 g Zucker
1 ausgekratzte Vanilleschote
2 Scheiben Ingwer
1/2 Zimtrinde
je 2 Streifen unbehandelte Orangen- und Zitronenschale



Rezeptkategorien: Nachspeisen, Rezepte für Kinder
Schlagworte: Speisequark, Topfen