Cornelia Poletto
Mein neuer Grundkurs für Einsteiger
1. Den Knoblauch schälen und im Ganzen mit dem Zitronensaft und dem Zucker in einen kleinen Topf geben. Die Flüssigkeit bis auf etwa 2 EL einkochen, dann abkühlen lassen.
2. Den Knoblauch entfernen und die Zitronenreduktion mit Salz, Pfeffer und Olivenöl verquirlen.
©ZSVerlag/Foodfotografie: Jan-Peter Westermann
Tipp:
Rezeptkategorien: Salate, Saucen, Schnelle Rezepte