Majoran

Majoran ist zu einem der Lieblinge in unserer Küche geworden. Weil er vielen Brat-, Blut- und Leberwürsten die charakteristische Würze verleiht, hat man ihm den Beinamen »Wurstkraut« gegeben. Doch trotz aller Popularität wird der Majoran häufig verkannt: Immer wieder wird er nämlich mit dem Oregano verwechselt. Die beiden Mittelmeerkräuter können zwar ihre Verwandtschaft nicht verleugnen, doch hat der Majoran ein viel würzigeres und intensiveres Aroma als sein Vetter zu bieten.

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