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Tomaten-Burger

LLL - Jürgen von der Lippe & Ruth Moschner 

Zubereitung:

Tomaten und Mozzarella in dicke Scheiben schneiden. Die Avocado schälen, halbieren und entsteinen. Die Hälften in
Spalten schneiden. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Tomatenscheiben jeweils mit Mozzarella, Avocado
und Zwiebel belegen. Die Zitrone auspressen. Das Öl, zwei Esslöffel Zitronensaft, den Honig, den Pfeffer, das
Ingwerpulver und etwas Salz zu einem Dressing verrühren und über die Burger träufeln.  

Zutaten für vier Personen


300 g Fleischtomaten, groß
150 g Mozzarella
1 Avocado, fest
1 Zwiebel, rot
2 EL Öl
1 Zitrone, unbehandelt
0,5 TL Honig
0,25 TL Pfeffer, geschrotet
0,25 TL Ingwerpulver
Salz  



Rezeptkategorien: Gemüse, Leicht & Gesund, Snacks & Sandwiches, Vegetarische, Vorspeisen
Schlagworte: Fleischtomaten, Mozzarella, Avocados, rote Zwiebeln