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Mangomark

Schuhbecks Video Kochschule 

Zubereitung:

Das Mangofruchtfleisch vom faserigen Stein schneiden. Die Mangostücke schälen und klein schneiden. Die Zitronenhälfte auspressen. Die Mangostücke, den Zitronensaft und den Zucker in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren.
 

Tipp:

Mangomark schmeckt nur dann richtig aromatisch, wenn Sie vollreife Früchte verwenden. Sie sollten bei leichtem Druck auf die Schale nachgeben. Alle Fruchtmark-Variationen können Sie sehr gut auf Vorrat zubereiten und einfrieren. Am besten in kleinen Portionen verpacken und vor dem Gebrauch im Kühlschrank auftauen lassen. 

Zutaten für ca. 350 g:

1 große reife Mango (ca. 500 g)
1/2 Zitrone
2 EL Zucker
 



Rezeptkategorien: Nachspeisen, Rezepte für Kinder
Schlagworte: Mangomark, Mangopüree, Mango, Nachspeise, Dessert, Frucht, fruchtig